后勤管理处饮食服务中心与食品学院开展“食堂开放日”活动
发布日期:2023-10-26 发布机构:网上投稿 责任编辑:张尚男 阅读次数:
为进一步创新“饮食课堂”新方式,拓宽后勤“服务育人”新格局,增进师生对饮食服务工作流程和卫生保障工作的了解,畅通师生对后勤工作的监督与建议渠道,切实提升师生就餐满意度,10月25日,后勤管理处饮食服务中心与食品学院在北区三食堂联合开展“食堂开放日”劳动育人实践活动。后勤管理处副处长谭留兵,食品学院教师谢凤英、吴瑕,饮食服务中心主任王功臣参加活动。
饮食服务中心为前来参加活动的师生发放了一次性帽子、口罩等用品。活动开始后,北三食堂管理员刘忠明、沈振超、王鹏宇分别向80余名学生耐心讲解了食堂专业的管理体系,组织学生参观了原材料粗加工、细加工、米饭生产线、凉菜间、主食制作、副食烹饪、售卖等各个重点环节,并向同学们展示了食堂库房管理、留样管理、餐具洗消等全流程管理。
师生参观
活动期间,刘忠明表示:“切配区荤素生熟分开,设立蔬菜切配区、荤菜切配区、水产切配区,分类分区,杜绝交叉感染。烹饪区卫生整洁,每餐售卖前由专人取样,如果发生食源性疾病事件,确保能取样检测,寻根溯源,保障广大师生的切身利益。”
实践活动
参观结束后,大家来到二楼主食间现场学习包包子。在北三面食师傅的带领下,同学们一边讨教经验一边动手练习手法,并在蒸熟后进行品尝。
在随后召开的座谈会上,谭留兵表示,后勤饮食工作与同学们生活息息相关,希望同学们今后进一步发挥对饮食服务工作的监督员作用,对学校饮食服务保障中存在的不足和问题,多提宝贵的意见和建议,欢迎广大师生积极参与饮食建设工作,当好食品安全的监督员、饮食文化的宣传者、改善服务的参谋官,为东农餐饮工作向高质量发展贡献力量。今后饮食服务中心将紧密结合广大学生的实际需求,不断完善和改进管理模式,进一步提升管理服务水平,尽最大努力让广大师生满意。
王功臣主持座谈
谭留兵与同学交流
吴瑕表示,本次活动安排合理细致,达到了参观实习、合作共建的预期目的,是学生学习生活中一次宝贵的实践经历,希望学校能多组织这样的活动,让365体育app_365体育博彩-彩票*官网的同学参与进来。她号召同学们要立足学科特色,丰富专业本领,涵养爱校情怀,在学校发展、学科建设方面发挥作用。
吴瑕讲话
今后,后勤管理处饮食服务中心将继续践行“食在东农”理念,做好实践育人、服务育人和文化育人,通过积极开展饮食课堂劳动育人主题实践活动,与广大师生共建365体育app_365体育博彩-彩票*官网:“满意餐饮”“放心餐饮”“幸福餐饮”,为学校的“三全育人”工作贡献力量。
(供稿/后勤管理处)
新闻资讯
- 校党委书记、校长付强讲授思政课:凝心聚力、奋楫笃行,奋力书写“农业强国、东农先行”的时代答卷
- 东北农业大学举行“情系黑土地 就业在龙江”2025届毕业生留省就业专场招聘会
- 校党委副书记贺景平带队慰问走访学校研究生支教团
- 东北农业大学召开经管校友联盟年会暨联盟发展研讨会
- 东北农业大学承办黑龙江省土地学会成立60周年大会暨第一届黑龙江省土地学会学术年会
- 东北农业大学国家大学科技园3家企业被认定为科技型中小企业
- 东北农业大学与双鸭山市宝山区委组织部举行校地合作座谈会
- 东北农业大学参加黑龙江省2025届高校毕业生就业工作启动仪式
- 东北农业大学举办大学生后稷音乐节
- 东北农业大学老科协杨兴武同志荣获2024年中国老科协科学技术奖
- 刘玉秀校友做客第7期“开轩”校友讲堂暨第150期校园文化快车